Découvrir
notre région, c’est aller à la rencontre des gens, des terroirs,
des saveurs qui font la qualité rare des produits que vous découvrirez
au gré de vos étapes gourmandes.
Le Lot, dont la longue tradition culinaire se marie au savoir-faire de ses cuisiniers, est un haut lieu de la gastronomie.
De
la simple ferme auberge au restaurant de grande renommée (le département
est fier de ses étoilés Michelin), tous sauront vous faire partager
la passion de leur métier en vous proposant une cuisine authentique, élaborée
à partir de produits locaux à l’origine et à la qualité
reconnus.
Laissez-vous emporter par vos désirs et le plaisir du goût
et des yeux.
Le Lot est
un menu à lui tout seul :
Melon du Quercy et sa délicate pulpe orangée, sucrée et parfumée; Foie gras, toujours synonyme de raffinement et d’art de vire; Confit de canard et ses pommes aux cèpes; Agneau fermier à la chair fine et fondante; La truffe : le diamant noir et sa divine saveur. A Lalbenque, le marché du mardi, de décembre à février, attire les plus grands connaisseurs.
L’huile de noix fait merveille avec une salade pour accompagner le cabécou, petit fromage de chèvre au lait entier. Reconnu AOC et commercialisé sous le nom de "Rocamadour", il peut être dégusté ferme ou fondant, selon les goûts.
En dessert, le pastis ravira les palais des gourmands, avec sa pâte transparente agrémentée de quelques pommes, de sirop et d’eau de vie de prune.
Tous ces mets se servent avec un vin de Cahors, de couleur sombre, aux tanins solides, véritable vin de bouche. On appréciera aussi le séduisant vin de Glanes, produit du canton de Bretenoux, léger et pourtant riche en arômes.
Melon du Quercy et sa délicate pulpe orangée, sucrée et parfumée; Foie gras, toujours synonyme de raffinement et d’art de vire; Confit de canard et ses pommes aux cèpes; Agneau fermier à la chair fine et fondante; La truffe : le diamant noir et sa divine saveur. A Lalbenque, le marché du mardi, de décembre à février, attire les plus grands connaisseurs.
L’huile de noix fait merveille avec une salade pour accompagner le cabécou, petit fromage de chèvre au lait entier. Reconnu AOC et commercialisé sous le nom de "Rocamadour", il peut être dégusté ferme ou fondant, selon les goûts.
En dessert, le pastis ravira les palais des gourmands, avec sa pâte transparente agrémentée de quelques pommes, de sirop et d’eau de vie de prune.
Tous ces mets se servent avec un vin de Cahors, de couleur sombre, aux tanins solides, véritable vin de bouche. On appréciera aussi le séduisant vin de Glanes, produit du canton de Bretenoux, léger et pourtant riche en arômes.